新闻信息
您所在的位置:曹妃门户网站 > 美食 > 7qp游戏中心手机版|不红烧不煲汤,这样做出来的鸡肉不够吃,麻麻辣辣,开胃又下饭
7qp游戏中心手机版|不红烧不煲汤,这样做出来的鸡肉不够吃,麻麻辣辣,开胃又下饭 发布时间:2020-01-11 16:48:41 人气:4145

7qp游戏中心手机版|不红烧不煲汤,这样做出来的鸡肉不够吃,麻麻辣辣,开胃又下饭

7qp游戏中心手机版,随着天气渐渐变暖,凉菜比热菜更受欢迎了。今天我就跟您分享一道椒麻鸡的做法,鸡肉嫩滑入味,麻醇咸鲜,清爽可口,做法简单又好学,爱吃辣的朋友不要错过哦!

用料:

鸡,红干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶,白豆蔻,香砂,小茴香,洋葱,大葱,红椒,青线椒,花椒油,红辣椒油,香油,盐。

做法:

将红椒切丝儿,青线椒切小段,洋葱切丝,大葱切小段儿,生姜切片备用。

将鸡洗净,记得把鸡肚子里面的血块内脏和表面的鸡毛清除干净。

锅内倒冷水,将鸡肉冷水下锅,加一点料酒,把水烧开。

待水开后,用勺子撇掉表面的浮沫,把红干辣椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、香叶、白豆蔻、香砂、生姜、葱,放入锅内和鸡肉一起煮,加盐调味。(盐要加足,最后拌的时候就不需要加盐了,而且这样做,鸡肉更容易入味。)

取一大碗,放入切好的大葱、洋葱、红椒、红干辣椒备用。

将鸡肉煮到用筷子扎进肉厚的部位,没有血水冒出来即可。

取出鸡肉,用漏勺过滤掉香料,撇出鸡汤,把鸡汤倒进大碗中,拌匀,用热汤把碗内的洋葱、大葱烫出香味。

加适量的花椒油、辣椒油和香油,搅拌均匀。

把鸡肉撕成一小块一小块的,放入碗中,拌匀,即可装盘。这道椒麻鸡就做好了,吃起来麻而不木,辣而不上火。

相关新闻
最新新闻
新闻边线
© Copyright 2018-2019 valerygoldes.com曹妃门户网站 Inc. All Rights Reserved.